Falanghina del sannio dop spumante di qualità brut


Vitigno: Falanghina in purezza

Zona di produzione: Guardia Sanframondi (BN)

Vigneti: Di proprietà a 300 mt di altitudine

Sistema di allevamento: Guyot

Tipo di terreno: Argilloso calcareo di origine vulcanica

Esposizione vigneto: Sud – Ovest

Densità ceppi: 4.000 ceppi

Resa per ettaro: 80/90 ql/Ha

Età media delle viti: 15 anni

Epoca vendemmia: Metà Settembre

Elaborazione: Metodo Charmat

Grado alcolico: 12%

Confezionamento: Bottiglia spumante collio

Caratteristiche organolettiche: Giallo dorato, brillante con perlage sottile e persistente. Profumo ricco e persistente, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane. Gusto secco, con piacevole e decisa nota fruttata ed acidula. Equilibrato.

Temperatura di servizio: 6°- 8° C

Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo, adatto a tutti i tipi di antipasti e per accompagnare un pranzo a base di pesce, riso, pasta, carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi. Tutto pasto

Metodo di conservazione: Orizzontale, in ambiente a temperatura controllata (14-18°), lontano da fonti di luce e calore

Bicchiere da degustazione consigliato: Flute o calice di media ampiezza per spumanti