Aglianico Dop Sannio


Denominazione di Origine Controllata Sannio

Zona di produzione: Guardia Sanframondi

Vigneti: di proprietà 250/300 metri di altitudine, 4000/5000 piante per ettaro

Vitigno: Aglianico amaro

Tipo di terreno: argilloso calcareo

Esposizione vigneto: sud

Epoca vendemmia: fine ottobre

Resa per ettaro: 80 ql/Ha

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, consistente, profumo intenso, persistente e fine, floreale/speziato con sentori di viola, gusto secco, caldo di alcool, abbastanza morbido e tannico, di buona struttura, equilibrato ed armonico

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti consigliati: carni rosse alla griglia, arrosti, cacciagione, formaggi stagionati