BOTTAIA

In uno spazio di circa 200 metri quadrati, in un luogo buio e con temperatura costante tra i 13 – 15 gradi è posizionata la bottaia.

Essa ospita tutti i vini destinati all’invecchiamento, infatti i locali a temperatura controllata favoriscono una graduale maturazione del vino in modo da esaltare gli aromi e i profumi dei nostri vini.

Nella bottaia i nostri vini riposano per diversi mesi aspettando il momento giusto per incontrare i raffinati palati dei clienti più attenti.

Le barriques e i tonneaux sono tutti in legno di rovere francese Alliers di media tostatura.