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Description
Area di produzione: Guardia Sanframondi (BN)
Vigneti: di proprietà a 250/300 metri di altitudine
Vitigno: fiano
Tipo di terreno: argilloso calcareo
Esposizione vigneto: sud
Epoca vendemmia: inizio ottobre
Fermentazione: ad una temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati.
Filtrazione: sterile con cartuccia microporosa da 0,45 micron
Affinamento: 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inox e in bottiglia
Temperatura di servizio: 9°- 10° c
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