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Vitigno: Falanghina in purezza
Zona di produzione: Guardia Sanframondi (BN)
Vigneti: Di proprietà a 300 mt di altitudine
Sistema di allevamento: Guyot
Tipo di terreno: Argilloso calcareo di origine vulcanica
Esposizione vigneto: Sud – Ovest
Densità ceppi: 4.000 ceppi
Resa per ettaro: 80/90 ql/Ha
Età media delle viti: 15 anni
Epoca vendemmia: Metà Settembre
Elaborazione: Metodo Charmat
Grado alcolico: 12%
Confezionamento: Bottiglia spumante collio
Caratteristiche organolettiche: Giallo paglierino, brillante con perlage sottile e persistente. Profumo ricco e persistente, con note fruttate e floreali. Gusto secco, con piacevole e decisa nota fruttata ed acidula. Equilibrato.
Temperatura di servizio: 6°- 8° C
Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo, adatto a tutti i tipi di antipasti.
Metodo di conservazione: Orizzontale, in ambiente a temperatura controllata (14-18°), lontano da fonti di luce e calore
Bicchiere da degustazione consigliato: Flute o calice di media ampiezza per spumanti