Area  di produzione: Guardia Sanframondi (BN)

Vigneti: di proprietà a 250/300 metri di altitudine

Vitigno: falanghina in purezza

Tipo di terreno: argilloso calcareo

Esposizione vigneto: sud

Epoca vendemmia: inizio ottobre

Fermentazione: per 10/15 giorni ad una temperatura controllata in vinificatori di acciaio termocondizionati.

Filtrazione: sterile con cartuccia microporosa da 0,45 micron

Affinamento: 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inox e in bottiglia

Confezionamento: bordolese antica tiffany

Caratteristiche organolettiche:  colore giallo paglierino, cristallino, consistente profumo intenso, persistente e fine, fruttato con sentori floreali gusto secco, caldo di alcool, abbastanza morbido, fresco di acidità, di buona struttura e persistenza, equilibrato ed  armonico.

Temperatura di servizio: 9°- 10° c

Abbinamenti consigliati: adatto per antipasti e piatti di pesce in genere, carni bianche, ottimo con la mozzarella di bufala campana e formaggi freschi a pasta morbida

Metodo di conservazione bottiglia coricata in ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo da fonti di calore e luminose

Bicchiere da degustazione consigliato: calice  di media ampiezza.

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