Denominazione di Origine Controllata Sannio Zona di produzione: Guardia Sanframondi
Vigneti: di proprietà a 250/300 metri di altitudine, 4000/5000 piante per ettaro
Vitigno: Greco del Sannio
Tipo di terreno: argilloso calcareo
Esposizione vigneto: sud – sud/ovest
Epoca vendemmia: fine settembre
Resa per ettaro: 80 ql/Ha
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino, cristallino, profumo intenso, persistente e fine, fruttato/ floreale, sapore secco, abbastanza caldo di alcool e morbido, abbastanza fresco di acidità, equilibrato ed armonico
Temperatura di servizio: 8-9° C
Abbinamenti consigliati: adatto per minestre, legumi e verdure, risotti e paste con condimenti delicati, carni bianche, formaggi freschi