Sannio DOP Rosato

Denominazione Sannio DOC Rosato

Zona di produzione: Guardia Sanframondi

Vigneti: di proprietà 250/300 metri di altitudine, 4000/5000 piante per ettaro

Vitigno: aglianico

Tipo di terreno: argilloso calcareo

Esposizione vigneto: sud

Epoca vendemmia: fine ottobre

Resa per ettaro: 80 ql/Ha

Tecniche di vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio a 16/18° C

Maturazione: 3 mesi in acciaio.

Esame organolettico: Colore cristallino, rosa tenue, profumo floreale di di fiori freschi e fruttato con sentori di fragoline di bosco e di lampone. Al gusto si presenta fresco ed equilibrato, con sensazioni di frutta a polpa rossa.

Temperatura di servizio consigliata: 12° C

Abbinamenti consigliati: Accompagna piatti a base di crostacei e frutti di mare, ottimo con salumi e formaggi freschi e semi stagionati. Delizioso sulla pizza napoletana.