Denominazione Sannio DOC Rosato
Zona di produzione: Guardia Sanframondi
Vigneti: di proprietà 250/300 metri di altitudine, 4000/5000 piante per ettaro
Vitigno: aglianico
Tipo di terreno: argilloso calcareo
Esposizione vigneto: sud
Epoca vendemmia: fine ottobre
Resa per ettaro: 80 ql/Ha
Tecniche di vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio a 16/18° C
Maturazione: 3 mesi in acciaio.
Esame organolettico: Colore cristallino, rosa tenue, profumo floreale di di fiori freschi e fruttato con sentori di fragoline di bosco e di lampone. Al gusto si presenta fresco ed equilibrato, con sensazioni di frutta a polpa rossa.
Temperatura di servizio consigliata: 12° C
Abbinamenti consigliati: Accompagna piatti a base di crostacei e frutti di mare, ottimo con salumi e formaggi freschi e semi stagionati. Delizioso sulla pizza napoletana.