Denominazione di Origine Controllata Sannio

Zona di produzione: Guardia Sanframondi, località Tre Pietre

Vigneti: di proprietà 350 metri di altitudine, 4000/5000 piante per ettaro

Vitigno: Aglianico amaro Tipo di terreno: argilloso calcareo

Esposizione vigneto: sud

Epoca vendemmia: fine ottobre

Resa per ettaro: 60 ql/Ha

Caratteristiche organolettiche: colore rosso granato, consistente, profumo intenso, persistente e fine, ampio con sentori di viola, speziati e tostati, gusto secco, caldo di alcool, abbastanza morbido, fresco di acidità e abbastanza tannico, di buona struttura, equilibrato ed armonico

Temperatura di servizio: 18° C

Abbinamenti consigliati: carni rosse alla griglia, arrosti, cacciagione, formaggi stagionati

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